Pikku-Sonja sai eilen nimen ja juhlisti päiväänsä tällä hennon vaaleanpunaisella kakulla.
Pohja:
6 munan sokerikakkupohja (saman verran munia, sokeria ja peruna+vehnäjauhoja, sekä 1,5 tl leivinjauhetta)
Mousse:
125 g mustaherukoita ja 225 g vadelmia soseutettuna
2 dl vispikermaa
200 g vaniljatuorejuustoa
250 g maitorahkaa
2,5 dl vaniljakastiketta vaahdotetuna
n.2 rkl vaniljakreemijauhetta
n.7 tl liivatejauhetta liuotettuna kuumaan vadelmamehuun
Päällys ja pursotukset:
2 dl vispikermaa
2,5 dl FloraVispiä
n.150 g maitorahkaa
ripaus sokeria
n.2 rkl vaniljakreemijauhetta
vaaleanpunaista sokerimassaa ja marsipaania sekoitettuna
nimi ja hiutaleet valkoista sokerimassaa ja kimallespraytä
Kermarahkaa kerros marsipaani-sokerimassalevyn ja pursotusten alle.
Kommentit