Jouluaaton iltakahville tein tällaisen kakun. Maku oli hyvä vaikkei koristelu onnistunutkaan. Koristelugeeli otti ja levisi kermavaahdon päällä. Ja kaunokirjoitustaitokin on rapistunut sitten ala-asteen...

Gluteeniton kakkupohja (ohje löytyi täältä):

3 munaa

1 dl sokeria 

3/4 dl gluteenitonta jauhoseosta 

1/2 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta 

 

Täyte:

2 dl uuniomenajogurttia

1 dl vispikermaa vaahdotettuna

100 g maustamatonta tuorejuustoa

1/2 tlk vaniljakastiketta vaahdotettuna

1 rkl vaniljakreemijauhetta

2 omenaa kuutioituina, tilkka vettä, siirappia, kanelia ja vaniljasokeria kiehautettuna

5 tl liivatejauhetta + tilkka kiehuvaa vettä

 

Kostutus: maitoa

 

Koristelu:

pursotukset Flora Vispiä ja vaniljakreemijauhetta

punaista koristelugeeliä tuubista

kukat marsipaania ja sokerihelmiä