Vappua kahviteltiin vielä sunnuntaina 2.5.:kin. Tein kaffepöytään tällaisen nopsan mangomoussekakun.

Pohja:

1 pötkö suklaatäytekeksejä (Domino tms.) murskattuina

n. 50 g sulatettua voita/margariinia

 

Mangomousse:

2 dl vispikermaa vaahdotettuna

1/2 pientä purkkia maitorahkaa

1/2 prk valmista vaniljakastiketta vaahdotettuna

1 tlk (425/225 g) säilykemangoa soseutettuna (ei sokerilientä)

5 tl liivatejauhetta (+ tilkka kuumaa vettä)

2 tl lime curdia (olisi voinut ehkä laittaa enemmänkin)

pari tl limemehua

 

Päällys: 1 tlk säilykemangoja

Kiille: hyytelösokeria ja vettä (ohje paketissa, en nyt muista missä suhteessa sokrua ja vettä tulee)

 

Koristeiksi löysin pakastimesta suklaaruusuja (silikonimuotilla tehtyjä)