Nimpparipäivänäni vein mango-suklaakakkusen töihin. Valitettavasti en kerennyt ottaa kuvaa, kun jo kakku katosi parempiin suihin. Hiukan erikoinen, mutta ihan hyvä yhdistelmä tuo mango ja suklaa.

 

Pohja:

200 g kaurakeksejä murkattuna

n. 75 g. Oivariinia sulatettuna

 

Mousse:

1 tuore mango (n. 400g) soseutettuna

2 dl hyla-kuohukermaa

2,5 dl vaniljakastiketta vaahdotettuna

200 g hyla-maitorahkaa

1 levy (130 g) Pandan tummaa Peach&Passion-suklaata

2 rkl vaniljakreemijauhetta

6 rkl liivatejauhetta + kiehuvan kuumaa vettä + 1 rkl sitruunamehua