Sain kunnian tehdä kälyni häihin kakut. Juhlapäivä oli aika kiireinen ja pursotusten sekä muitten koristelujen kanssa juhlapaikalla meinasi tulla kiirus... Puhumattakaan keittiön kuumuudesta, joten ihme, että kerma pursottui kuitenkin edes joten kuten.

               

Pohjana sokerikakkua (pieni kakku on gluteeniton versio) ja täytteenä mango-passionmoussea. Näitä isoja tein 3 kpl (7, 5 ja 4 munan pohjista).

Koristeet marsipaania, sokerimassaa (lehdet)  ja sokerihelmiä.