Nimpparikakkua nassuun, nam! Täytteenä päärynämousse ja valkosuklaamousse.

Pohja:

4 munan kääretorttupohja (jauhoina peruna- ja grahamjauhoja)

Mousset:

 2 dl vispikermaa

2 dl kuohukermaa

250 g jogurttirahkaa

100 g vaniljatuorejuustoa

6 tl liivatejauhetta + vettä

Puoleen moussesta: 6 palaa valkosuklaata sulatettuna

.., ja toiseen puoleen: 1 tlk säilykepäärynöitä soseutettuna

Päällä:

vispikermaa + rahkaa

Koristelu:

pupu: sinistä, vaniljanmakuista roll fondantia

sukset: toffeeta

pipo, kuuset: mansikka- ja päärynämarsipaania

lumiukko: minttutoffeeta (hattu, silmät ja nenä sokerimassaa)

lumilyhty: sokerirakeita

- tilauskakut kaverin äidin kuusikymppisille -

Pohjat:

2 x 4 munan sokerikakku

Mousse (puoliksi 2 kakkuun):

4 dl vispikermaa

1+1 dl maustamatonta ja vaniljajogurttia

300 g maustamatonta tuorejuustoa

2,5 dl vaniljakastiketta vaahdotettuna

2 tlk (á 230 g) mangoa (sauvasekoiittimella) soseutettuna

1 tlk mangoa paloina

10 tl liivatejauhetta + vettä

Pursotukset:

4 dl vispikermaa

5 dl FloraVispiä

200 g rahkaa

tomusokeria, vaniljakreemijauhetta

Ruusut ja perhoset:

tummaa ja valkosuklaata

helmiäisnonparelleja, sokerihelmiä

Karpalo-kinuskikakku (tällä täytteellä, paitsi puolukat korvattu karpaloilla) keksimurupohjalla ja suklaakuorrutteella (tummaa suklaata sulatettuna ja ranskankermalla pehmennettynä). "Raketit" valmista koristelugeeliä, jota hamstrasin Tallinnasta. Vuosiluku pehmeitä sokerikultapalloja. Reunoille oli tarkoitus vielä laittaa keksirullia, mutta kuljetusteknisistä syistä jouduin ne jättämään pois.

Pitkästä aikaa tein jokusen purkin sinappia joulun ruokalahjoiksi. Ajattelin kokeilla jotain vähän tujumpaa. Netistä löysin pari reseptiä (chilifoorumin resepti ja kotikokin resepti) ja näitten pohjalta sävelsin oman sekoituksen.

Aika hyvä tulisuus oli tässä versiossa - paljon ei tartte kalkkunasiivun päälle sipasta, kun jo maistuu kunnolla.

5 kananmunaa (...ehkä vähempikin riittäisi)
6 dl Coleman's sinappijauhetta (= 2 purkkia)
6 dl kuohukermaa
n. 4 dl sokeria
n. 5 tl voimakasta chilijauhetta
1-2 rkl etikkaa

Sekoita ainekset kattilassa. Kiehauta koko ajan sekoittaen - älä keitä!

(Muissa ohjeissa etikka lisättiin vasta kiehauttamisen jälkeen, mutten tullut lukeneeksi reseptejä ajoissa sinne asti. Hyvin toimi noinkin, että sekoitin kaikki ainekset heti aluksi keskenään.)

Tästä määrästä tuli 7 pikkupurkillista.

Muullakin kuin chilillä voi toki maustaa (konjakki, kahvi, viski...vähennä tällöin kerman määrää vastaavasti).

Pojat veivät tarhan tädeille joululahjaksi tällaisen kinuskipäällysteisen kakkusen jouluisella moussella (kermaa, rahkaa, piparimausteita...). Pohja piparimurua ja koristeet valkosuklaata (muotilla tehty ja koottu 2 osasta kukin).

Kinuskipäälliseen sain idean Kinuskikissalta, mutta lopputulos oli melko kuminen...parempi varmaankin tulisi, kun jaksaisi keitellä kinuskin kasaan, eikä hyydyttäisi liivatteella.

Ja tässä kotijoukoille tehty pienempi versio samalla moussella ja ilman kinuskia:

Päällä pehmeitä kultapalloja ja valmiita sokerikoristeita (ostettu Tukholmasta Söderhallarna-kauppakeskuksen The English Shopista).

Tähtipiparit odottavat pääsyä ikkunaan roikkumaan:

Piparilaatikot vihreillä ja punaisilla kuulilla joululahjoiksi:

Minun ja poikien koristelemia pupuja ym. eläimistöä:

Kotivinkin jouluherkut -lehdestä bongasin "Pikaisen piimälimpun" ohjeen. Pikainen kyllä sikäli,ettei tarvitse kohotella, mutta paistaminen kylläkin vie 1,5 h. Hyvä koostumus ja sopivan makea - sopii hyvin jonkin voimakkaan juuston alle.

2 limppua:

6 dl grahamjauhoja

2 dl vehnäjauhoja

2 dl ruisjauhoja

1 dl pellavansiemeniä

2 dl auringonkukansiemeniä

2 tl soodaa

2 tl suolaa

1 dl rusinoita (voi jättää poiskin)

1 l piimää

2 dl siirappia

Sekoita keskenään kuivat aineet. Lisää piimä ja siirappi. Sekoita tasaiseksi. Voitele 2 pitkulaista leipävuokaa ja kaada taikina niihin. Paista 175 C uunin alatasolla 1,5 h. Leipä on parhaimmillaan seuraavana päivänä ja sopii myös pakastettavaksi.

Keksimurupohja:

200 g suklaatäytekeksejä ja pipareita murskattuna

50 g voita sulatettuna

Mousse:

1,5 dl vispikermaa

1 prk Tiramisurahkaa (Valio)

0,5 dl ranskankermaa

1 dl vaniljakastiketta vaahdotettuna

100 g Mascarponea

5 tl liivatejauhetta + 1 dl kuumaa kahvia

Tähdet valkosuklaata

Spritsaukset tummaa suklaata

Dinot kävelyllä kuunpaisteessa

mango-vaniljaisen kakun päällä

Pohja:

2 munan sokerikakkupohja

Mousse:

2 dl vispikermaa

100 g ranskankermaa

100 g maustamatonta tuorejuustoa

100 g rahkaa

1 dl vaniljakastiketta

5 tl liivatejauhetta + vettä

vaniljasokeria

1 tlk (230g) mangoa soseutettuna

Ruoho

päärynänmakuista marsipaania (Odense)

Taivas

sinistä sokerimassaa

Dinot

minttutoffeeta

7-vuotissynttärikakuksi matkasi tämä jalkapallokakku

mansikka-vanilja-tuorejuustomoussella:

Pohja:

3 munan sokerikakkupohja

Mousse:

2 dl vispikermaa

100 g ranskankermaa

100 g maustamatonta tuorejuustoa

100 g rahkaa

1 dl vaniljakastiketta

5 tl liivatejauhetta

vaniljasokeria

500 g mansikoita soseutettuna

"Ruoho"

päärynänmakuista marsipaania (Odense)

Lunta on jo maassa, mutta tässä vielä

pari syyskakkua, jotka on jäänyt postaamatta aiemmin.

Mascarpone-puolukkakakku keksimurupohjalla:

Gluteeniton siilikakku limevaniljamoussella:

Kummityttö sai 2-vuotissynttäreilleen Hello Kittyn.

Porkkanakakku (resepti hiukan mukailtuna täältä):

4 munaa

3 dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

2 tl kanelia

2 tl vaniljasokeria

n.6 dl porkkanaraastetta (4 porkkanaa)

1 dl ruokaöljyä

Kuorrutus:

200 g vaniljatuorejuustoa

loraus sitruunamehua

n. 1 dl tomusokeria

1 pss (5 g) sitruunakuorijauhetta (Citro Back, Tallinnasta)

Koristeet:

nenä mansikkamarsipaania (Odense)

silmät Kick-lakritsitoffeeta

viikset lakunauhaa

rusetti punaista sokerimassaa

Tässä spaikkukakku naapurinpojan 4-vuotissynttäreille.

Pohja:

3 munan sokerikakkupohja

Täyte:

3 dl vispikermaa

1 dl vaniljakastiketta

150 g rahkaa

2 dl omenasosetta (olisi voinut olla enemmänkin)

1 dl maustamatonta jogurttia

1 tl vaniljasokeria

1 rkl vaniljakreemijauhetta

5 tl liivatejauhetta + 1 dl kiehuvaa omenamehua

Koristeet:

hämähäkki Kick-lakutoffeeta

kirjaimet punaista sokerimassaa

Pursotukset:

vispikermaa+rahkaa

Vuoka: 17 cm irtopohjavuoka

Keksimurupohja:

125 g mustikka-kaurakeksejä

50 g Oivariinia

Mousse:

1 dl vispikermaa

125 g rahkaa

1 dl vaniljakastiketta

100 g vaniljatuorejuustoa

125 g mustikoita

3,5 tl liivatejauhetta + vettä

Siili:

toffeeta (Sahlman)

Lehdet:

kelt. ja vihr. marsipaania

pun. sokerimassaa

Tällaisen peikonkin väkersin toffeesta, mutta se ei nyt pääsytkään tämän kakun päälle:

5:lle

10 kpl kaurakeksejä

200 g lime-valkosuklaarahkaa

100 g Mascarponea

muutama tippa limemehua

Koristelu:

tomusokeria

limenkuoriraastetta

suklaakuvio valko- ja tummaa suklaata

Batmankakun toivoi (ja sai) toinen poitsuista nimpparikakukseen:

Pohja:

4 munan kääretorttupohja

Täyte:

n.3 dl raparpereja (keitettynä sakeaksi kiisseliksi sokerin kera)

n.3 dl mansikoita

Valkosuklaamousse:

130 g valkosuklaata sulatettuna

2 dl kuohukermaa

 250 g Mascarponea

Päällä:

100 g lakutoffeeta (Sahlman) kaulittuna

keltaiseksi värjättyä marsipaania

Pursotukset:

2 dl kuohukermaa

1 dl jogurttirahkaa

vaniljakreemijauhetta

vaniljasokeria

Kuvioon mallin otin nimpparisankarin T-paidasta:

Pojat katseli haikeina keittiön ikkunasta pihalle, kun naapuruston muksut pyöräili pihamalla ilman vanhempiaan:

"Miten nuo saa olla vapaana luonnossa?!"

*****

Vaikka äiskä ei varsinainen haka maantiedossa olekaan, näihin kysymyksiin vielä sentään osaa vastata:

A: "Onko Pielinen ilmansuunta? Entäs Koistinen?"

*****

Kehotin poikia raivaamaan astiansa pöydästä tiskikoneeseen.

A: "Iskä kyllä yleensä laittaa puurolautaset. Eiköhän ois jo aika siunki, äiti, pikkuhiljaa opetella laittamaan astioita koneeseen!"

*****

Mielikuvitus ei tältä kaksikolta lopu - ja "viisaat" päät on taas lyöty yhteen.

Tivoli on kaupungissa, mutta toistaiseksi ollaan vasta pyöräilty tivolialueen läpi.

Pojat rakensi oman tivolin olkkariin: kummitusjuna, tietokilpailukoju ja mopotrampoliini.

Eikä siinä vielä mitään.

Tivolialue levittäytyi seuraavaksi hyvin kyseenalaisella laitteistolla äiskän huomaamatta rappukäytäväänkin:

Naapurustolle oli tarjolla "laitteet" nimeltä trapetsitaiteilu ja päähänpisto!

Päähänpistossa oli ideana, että jätetään katuharja käytävään lojumaan ja siihen sitten naapurien on tarkoitus polkaista ja kolauttaa harjanvarrella otsaansa.

Trapetsitaiteilu taas oli hyppynaru viritettynä rappujen yli kaiteesta toiseen nilkkojen korkeudelle.

Minä sitä sitten kysymään, että kävikö mielissä, että joku voi kaatua ja satuttaa ittensä.

E: "Se ois ihan niinku temppu! Tosi hurja laite! Ja saattashan ne kaatua ilman sitä naruakin! "

Tässä kakkunen viemisiksi grilli-iltaan:

Pohja:

3 munan sokerikakkupohja

Täyte:

2 dl vispikermaa

1,25 dl vaahdotettua vaniljakastiketta

200 g Philadelphia-tuorejuustoa

125 g maitorahkaa

2 dl mustikkasosetta (tuoreista marjoista sauvasekoittimella)

2 dl mustikoita

3 tl vaniljasokeria

2 rkl vaniljakreemijauhetta

6 tl liivatekauhetta (+vesi)

Päällä:

kermarahkapursotukset

vadelmia

pensasmustikoita

kiille hyytelösokerista

Kesäloman alkajaisiksi ollaan kyläilty paljon. Tämäkin kakku meni viemisiksi kyläpaikkaan.

Pohja:

200 g suklaatäytekeksejä (murskattuna)

50 g Oivariinia (sulatettuna)

Mousse:

2 dl vispikermaa

1,25 dl (0,5 prk) vaniljakastiketta

1 prk (150 g) ranskankermaa

1 prk (250 g) maitorahkaa

3 dl vaniljajogurttia

3 tl lime curdia

4 rkl vaniljakreemijauhetta

0,5 dl limemehua (kuumaa), 2 rkl kuumaa vettä + 6 tl liivatejauhetta

Päällys (sama kuin vappukakussa):

 0,5 dl limemehua + SodaStream lime-lemon-tiivistettä

1 dl vettä

1 dl hyytelösokeria (Multi)

muutama tippa vihreää elintarvikeväriä

Koristelu:

valkosuklaata

sokerimassaruusut

marsipaanilehtiä

Viemisiksi ystävien kesämökille: vaniljaista, hyydytettyä raparperikakkua. Täytteessä raparperi ei paljoa maistunut (vanilja kylläkin). Päällinen oli ihanan kirpsakka makean täytteen vastapainoksi.

Pohja:

1 pötkö kaura-vanilja-tyäytekeksejä

n.50 g Oivariinia sulatettuna

Täyte:

n.2-3 dl raparperipaloja+ 0,5 dl (tummaa) sokeria (Keitä vesitilkassa.)

2 dl vispikermaa

0,5 dl kermaviiliä

2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

100 g maitorahkaa

2 rkl vaniljakreemijauhetta

1 tl vaniljasokeria

5 tl liivatejauhetta (liotus tilkkaan kiehuvaa vettä)

Päällys:

n.3 dl raparperipaloja

n.1 dl hyytelösokeria

3 tl liivatejauhetta (+ vesi) - Lisäsin vielä tämän, kun hyytelösokeri loppui.

Koristeet: tummaa suklaata